Presentato a Udine il Geoportale della Cultura Alimentare

07.02.2018

Oggi, in presenza degli Ecomusei del Territorio, la direttrice di Erpac (Ente regionale per il patrimonio culturale), Rita Auriemma, ha presentato i risultati dell’adesione di Regione Friuli Venezia Giulia al progetto del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo, Geoportale della Cultura Alimentare.

video credits: 7Gold  TelePadova – 07.02.2018

Particolare rilievo hanno avuto i Video di Micronarrazione, realizzati dagli operatori regionali incontrando i protagonisti del gusto e secondo le tecniche apprese durante il corso di formazione ad UniSG dedicato proprio a questo strumento di raccolta e racconto del Patrimonio Culturale Immateriale Enogastronomico.

I giornalisti hanno potuto vedere, in anteprima sui tempi rispetto al lancio nazionale dell’intero Geoportale, i materiali relativi a Regione FVG; per l’occasione sono stati proiettati alcuni fra i nuovi video realizzati, una sorta di “menù della cultura del gusto” di questa straordinaria Regione: dai Cjarsons al Pan di Sorc (pane dolce e speziato), alla Pitina, al Pestat con cui si conservano nel lardo di suino i profumi e i sapori delle erbe e delle verdure provenienti dagli orti nel periodo autunnale, fino al piatto della Viscja (cima di rapa selvatica) o alla storia delle origini del Tiramisù e del Caffè.

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